Eger Cottage (Bukolyi) - Fehér 2012
Szóval az Eger Cottage, az a Bukolyi családi pince nem-annyira-prémium szelekciójának a márkaneve. Jó, rendben van ez így, láttunk már hasonlót gyakorta, Dorombor - Dereszla, stb. Az a huncut kis zöld madárka meg egyszerűen csak nagyon helyes. Kedves kis színfolt a fehér címkén.
Volt egyszer, hol nem volt, betértem egy kerek borszaküzletbe, ahol már vásároltam nagyon nagy meglepetést általam ismeretlen termelőtől. Igaz, nem olcsón. Ugyanezt az élményt akartam megismételni, ugyanott. Most kicsit másként alakult.
Az Eger Cottage Fehér 2012-es évjárat világos aranyszín, intenzív almás-pite illattal köszön. Szokatlan illatjegy. Pörgetem, mit tudnék belőle még kihozni? Illatban egyelőre többet nem. Ez a pite annyira eluralja az illatot, hogy már-már azon gondolkodom: ez borhiba (valószínűleg igazam van). Mégis, nagyon nem prüszkölök, mert nem kellemetlen. Egész pontosan olyan, mint a múlt heti almás pite, amit a feleségem nyári rétes-almából sütött, és annyira szépen karamellizálódott benne a cukor, kicsit rá is sült a tepsi aljára, azt kapirgálni igazi élvezet volt. Menjünk tovább: íz.
Sava jó tartású, elég lendületes (három éves bornál már kicsit féltem), utóíze közepesen hosszú, az egész bor intezitása jó. Csak ez az almáspite. Háááát, egy kis fahéjjal egészül ki, de ott van, és nem változik. Szerintem ez egy kicsit túlszaladt almasavas erjedés miatt van. Érdekes, hogy mégsem egyértelműen elítélhető. Valahogy van egy kis maradékcukor is az anyagban, és attól kedves, kerek, már-már harmonikus lesz az egész. Még a hiba is kedvező irányba viszi? Olyan nagyon azért nem, mert a bor már erősen oxidált mind illatban, mind ízben, és ez viszont már inkább zavaró. Nem értem a csavarzárat sem, fiatalon megérdemelt volna egy tisztességes dugót, talán akkor nem is megy el ebbe az irányba a tétel.
Biztosan nem vennék még egyszer ilyet, de nem is ellenjavallom vehemensen. Viszont kíváncsivá tett a prémium tételekre. Vagyis az igazi Bukolyira. Legközelebb talán majd arról írok.
(A logo idemásolásához nem kértem engedélyt a termelőtől, de remélem nem haragszik érte. Csak azt a cuki zöld madárkát akartam megmutatni itt is. Elvégre ő is ugyanígy vállalja a terméke mellett a saját honlapján.)
